প্রতিদিনের ইফতারে ভাজাপোড়া কম খেয়ে বিভিন্ন ফল খাওয়া উত্তম বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। আমাদের দেশে অনেক সহজলভ্য একটি ফল হচ্ছে মালটা। সংযমের এই মাসে ইফতারে চাই মাল্টার মতো পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকর খাবার।
ইফতারে যেভাবে মাল্টার শরবত তৈরি করবেন-
???? মাল্টা ১টি, লেবু ১টি, লবণ ১ চিমটি, চিনি ৩ চা চামচ, পানি পরিমাণমতো ও বরফ কুচি।
???? পানিতে মাল্টা ও লেবু রস এবং লবণ ও চিনি ভালোভাবে মেলাতে হবে।
???? গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ: মাল্টায় অতি সামান্য ক্যালোরি থাকে। এ কারণে এই ফল বেশি খেলেও কোনো সমস্যা নেই। খুব কার্যকরভাবে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম।
???? ত্বকের বলি রেখা প্রতিরোধ : এটি ত্বকে সজীবতা বজায় রাখে এবং ত্বকের বলি রেখা প্রতিরোধ করে লাবণ্য ধরে রাখে। মালটা ইনফেকশন প্রতিরোধে সহায়তা করে।
???? রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ :মাল্টার হেসপেরিডিন এবং ম্যাগনেসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ সামলাতে বেশ কার্যকর। এর ভিটামিন ‘সি’ রক্তে শ্বেত কণিকার সংখ্যা বাড়ায়, যা দেহের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা শক্তিশালী করে।
???? কিডনি ও ক্যান্সার প্রতিরোধ: মাল্টা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমায়। নিয়মিত খেলে কিডনিও সুস্থ থাকে। এটি আমাদের শরীরের কোলন ক্যান্সার ও ব্রেস্ট ক্যান্সারের অন্যতম সেল প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।
???? হজম ও পাকস্থলীর সুস্থতায় : মাল্টায় আছে উচ্চমানের ফাইবার। এটি হজমে সহায়ক। অন্যান্য খাবারের হজমে সহায়ক। মাল্টা পাকস্থলীকে সুস্থ রাখে।
???? এছাড়াও, হৃদরোগ প্রতিরোধ, দাঁতের যত্ন ও দৃষ্টিশক্তিকে ভালো রাখে।
